C'est en 1984 que mon père André décide de construire une serre en bois de 25 x 40 pi, pour lui-même. De fil en aiguille, la parenté et les voisins commencent à venir y chercher leurs plants pour le jardin. Chaque année, de plus en plus de plants remplissent la serre. En 1987, une amie de mon père vient l'aider à faire les semis, le rempotage et la vente. Elle aussi prend goût à l'horticulture. Ensemble, à l'automne 1988, ils décident d'agrandir. Une deuxième serre, plus grande (28 x 45 pi) et équipée d'un chauffage au bois, se joint à la première.

À l'automne 1994, mon frère et moi achetons la terre. Les trois serres existantes sont alors remplacées par deux grandes serres de métal avec chauffage à l'huile. Fini le réveil la nuit pour assurer la chaleur dans les serres.
Nous concentrons alors notre énergie à la production d'annuelles et de vivaces. De plus, après les ventes en juin les serres étaient remplies de tomates. Le jour, nous vendions les tomates de porte en porte, ainsi que dans les dépanneurs, épiceries et restaurants. Au retour, après la journée, nous cuisinions les conserves.

En 2001, nous avons manqué d'espace et avons construit une troisième serre. Nous avons augmenté le nombre de variétés d'annuelles et de vivaces, pour offrir encore plus de choix. L'ajout de nouveaux cultivars dans la pépinière s'est intensifié. Nous avons alors réorganisé et agrandit la surface extérieure.
En 2006, une quatrième serre est ajoutée. Une importante réorganisation a été faite, tant sur le plan physique des serres qu'au plan technologique. Tout évolue très vite en horticulture. Nous devons nous renouveller et nous ajuster à ce bouillonnement. Nous concentrons nos efforts à offrir des produits de qualité et répondant aux goûts et besoins de notre clientèle.
Le défi est de taille. Mais quel carburant que de voir le plaisir que nos clients ont à décorer leur chez soi!
En 2014, les Serres Chouinard fêteront leur 30ème anniversaire au service de la population.
Linda Chouinard